Fondue de Carne

600 gramas de filé mignon
Óleo de soja
sal
Pimenta-do-reino branca

Corte a carne em cubos médios, tempere com sal e pimenta a gosto.

Esquente quantidade de óleo suficiente para encher a panela do réchaud até um pouco acima da metade. Coloque a carne crua em um prato de servir na mesa. Ela deverá ser frita na hora de comer pelos próprios convidados.

Cada pessoa serve-se de alguns pedaços de carne em seu prato, espeta-a e frita-a no réchaud até o ponto de preferência. Pode-se fritar, junto, pedaços de cebola, pimentão, cogumelos etc. Use a imaginação!

Acompanha a receita molhos variados, de acordo com o gosto dos presentes. Os mais comuns são o tartare especial, chutney de manga, de alho, rosê e quatro queijos (eles podem ser comprados prontos em qualquer hipermercado).

Atenção para os talheres: além do garfo individual para fritar, não esqueça também os talheres individuais para comer.

Um abraço e bom apetite

Débora Rodrigues